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Pecorino fresco biologico Kèrbu – tipo caciotta

Il pecorino fresco biologico Kerbu è un formaggio ovino a pasta molle tipo caciotta, dal sapore fresco, delicato, leggermente acidulo e aromatico.

Disponibilità prodotto a partire dal 2023

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Descrizione

Il pecorino fresco biologico Kerbu è un formaggio ovino a pasta molle tipo caciotta, dal sapore fresco, delicato, leggermente acidulo e aromatico. E’ prodotto in Sardegna con latte proveniente da animali al pascolo.

Disponibilità prodotto a partire dal 2023

TIPOLOGIA

Formaggio ovino a pasta molle tipo Caciotta/ pecorino fresco biologico / periodo di maturazione 15-20 giorni / lavorato anche senza lattosio e con caglio di origine non animale

COME SI PRESENTA

Aspetto esteriore: crosta sottile di colore giallo paglierino.

Pasta: la pasta del pecorino fresco biologico a pasta molle è bianca, unita, di consistenza morbida e mantecata. Talvolta possono essere presenti leggere aperture della pasta.

Forma: piatta e rotonda, scalzo leggermente arrotondato, forma scodellata, peso c.a 1.5 Kg

Disponibile anche:

  • senza lattosio
  • senza lattosio con caglio di origine non animale
  • con caglio di origine non animale

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg
Forma

Intera

Caglio

Caglio di origine animale, Caglio di origine non animale