La Cooperativa S’Atra Sardigna è la più grande realtà di produttori nel settore del biologico in Sardegna, strutturata e organizzata per soddisfare il mercato regionale, nazionale e estero: una realtà cresciuta negli anni grazie a scelte difficili ma rivelatesi vincenti. La sua forza sta nel fatto di essere riuscita ad aggregare più di 100 soci che rappresentano oltre 300 produttori ortofrutticoli e zootecnici biologici sardi, e che costituiscono una selezione dei migliori produttori bio dell’isola.

Dietro la Cooperativa ci sono tante storie e tante realtà accomunate da grandi valori di cui S’Atra Sardigna si fa portavoce: da subito infatti la grandezza del marchio si è legato ai principi su cui la Cooperativa ha strutturato tutto il suo lavoro, ovvero la collaborazione ed il sostegno ai produttori locali, il rispetto dell’ambiente e del consumatore finale, mantenendo sempre in primo piano i principi di ecosostenibilità e di cooperazione.

La Cooperativa agricola S’Atra Sardigna nasce nel 1982 come piccola realtà che si occupa di lombricoltura ed inizia a muovere i primi passi nel settore degli ortaggi e poi in quello dei formaggi pecorini.

Nei primi anni ‘90 da inizio alle esportazioni dei prodotti biologici, come i formaggi pecorini e gli ortaggi, che vengono commercializzati nel mercato tedesco direttamente ai distributori regionali tedeschi dei negozi specializzati, riuscendo così a saltare i passaggi di intermediazione nazionale.

Nel 1994 si registra un ulteriore incremento di fatturato annuo del 50%, grazie soprattutto alla crescita sul mercato estero: la Cooperativa, che inizialmente ha utilizzato il denaro pubblico per gli investimenti realizzati fino a quel momento determinando la sua crescita, decide con orgoglio di rinunciare ai contributi comunitari per il settore biologico: la filosofia perseguita è che i conti devono quadrare prima di tutto con i fatturati!

La Cooperativa segue un ulteriore percorso di crescita e nel 1997 viene realizzato il primo lotto del nuovo Centro di Condizionamento (un miliardo delle vecchie lire di investimento), mentre in poco meno di due anni si registra il superamento dei 4 miliardi di lire di fatturato.

Nell’anno successivo, a seguito anche dello scandalo “mucca pazza”, tutto il biologico nazionale ed europeo esplode, fatto che porterà ad una crescita di quasi il 25% di fatturato: i soci in questo periodo sono diventati circa una ottantina. La Cooperativa agricola S’Atra Sardigna si conferma definitivamente come una grande realtà Bio, e a partire dal 2003 è strutturata ufficialmente come una Organizzazione di Produttori.
Entrano in Cooperativa nuovi soci produttori ortofrutticoli e zootecnici e la base sociale sfiora oramai i 90 soci.

Questa crescita richiede anche il potenziamento non solo delle attività interne, come l’ufficio tecnico, ma nell’anno successivo si vede l’ampliamento anche della linea di produzione: infatti viene messa in funzione una nuova linea di lavorazione del pomodoro tipologia camone e, subito dopo, si investe su una macchina prototipo europea di lavorazione del pomodoro a grappolo.
A fine 2007 il fatturato complessivo passa a oltre 4 milioni di euro, anno che segna anche l’avvio di un quarto punto vendita a Quartu Sant’Elena.

In quegli anni S’Atra Sardigna esplora con più convinzione il mercato estero ampliando l’ufficio commerciale e nel 2010 si ha una ulteriore crescita dei negozi di Cagliari, con l’apertura del 5° punto vendita, in Via dei Visconti, e la ristrutturazione dell’Emporio in Vico Barone Rossi, più ampio e razionale.
Nel frattempo sono stati superati i 5 milioni di volume d’affari e i soci produttori sono arrivati a 100.

Nel 2011, con 6 punti vendita all’attivo, la Cooperativa sceglie di affrontare con decisione il segmento della ristorazione in linea con un’idea di agricoltura, di sviluppo rurale e di alimentazione che ha sempre contraddistinto il suo operato: produrre tutelando l’ambiente e la salute dei consumatori.