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Pecorino erborinato biologico Frorì

Pecorino biologico erborinato dal sapore forte e deciso. Il pecorino erborinato S’atra Sardigna è prodotto esclusivamente da con latte sardo di pecora allevata con prodotti biologici, trasformato nei caseifici sardi secondo protocollo di certificazione biologica.

Disponibilità prodotto a partire dal 2023

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Descrizione

Pecorino erborinato biologico dal sapore acidulo, moderatamente salato, piccante soprattutto nelle zone più interessate dallo sviluppo della muffa. Il pecorino erborinato S’atra Sardigna è prodotto esclusivamente con latte sardo di pecora allevata con prodotti biologici, trasformato nei caseifici sardi secondo protocollo di certificazione biologica.

Disponibilità prodotto a partire dal 2023

TIPOLOGIA

Formaggio ovino erborinato tipo Roquefort / pecorino erborinato biologico / periodo di maturazione 30-60 giorni / lavorato anche senza lattosio e con caglio di origine non animale

COME SI PRESENTA

Aspetto esteriore: crosta sottile di aspetto ruvido e colore bruno-verdastro caratterizzato dalla presenza delle muffe

Pasta: la pasta del pecorino erborinato biologico Frorì è leggermente friabile, occhiata, talvolta cremosa, di colore bianco con frequenti striature  verdastre per la presenza della muffa.

Forma: cilindrica, peso c.a 2.5 Kg

Disponibile anche:

  • senza lattosio
  • senza lattosio con caglio di origine non animale
  • con caglio di origine non animale

 

Informazioni aggiuntive

Peso 2.5 kg
Caglio

Caglio di origine animale, Caglio di origine non animale

Forma

Intera, Mezza